Estudiantes de Puerto Montt descubren la acuicultura y la alimentación saludable en Fundación Chinquihue
Dieciséis alumnos del colegio Lafquén Montessori participaron en una visita pedagógica donde conocieron procesos de reproducción de especies marinas, cultivos acuícolas y elaboración de alimentos con valor agregado, vinculando los aprendizajes de ciencias naturales con proyectos de alimentación saludable.
Observar larvas de ostras bajo un microscopio, tomar entre sus manos un pequeño erizo vivo, mirar de cerca un cultivo de microalgas y aprender sobre el proceso necesario para la elaboración de productos del mar con valor agregado, fueron algunas de las actividades que realizó un grupo de alumnos de tercero y cuarto básico durante una visita pedagógica a las dependencias de Fundación Chinquihue.
Se trata de dieciséis estudiantes del colegio Lafquén Montessori de Puerto Montt, quienes llegaron hasta la fundación acompañados de la profesora Yoseline Arenas Muñoz, además de dos apoderados. Durante el desarrollo de esta visita los niños pudieron recorrer las instalaciones del hatchery así como de la sala de elaboración de productos del mar con que cuenta la institución.
“La idea fue conocer los procesos de elaboración y conservación de alimentos, así como explorar las características y ciclos de vida de distintas especies acuáticas”, explicó la docente a cargo.
En esa misma línea, Arenas indicó que esta actividad pedagógica se relaciona con dos procesos educativos. Por un lado, uno en el que los niños puedan explorar distintas formas de transformar, por ejemplo, la fruta en un dulce saludable. Del mismo modo, esta actividad considera la importancia que tiene realizar este trabajo cumpliendo normas de higiene y manipulación seguras.
Mientras que el paso por el hatchery se relaciona con la profundización de contenidos propios de ciencias naturales sobre seres vivos, sus características, ciclos de vida y ecosistemas, invitándolos a analizar las relaciones entre organismos y su ambiente, contenidos que han sido trabajados en el salón de clases.
“La visita dejó una impresión muy positiva en las niñas y los niños. Estaban felices, entusiasmados y curiosos durante el recorrido. Les llamó especialmente la atención el centro de reproducción de especies marinas y la posibilidad de observar semillas y distintos organismos acuáticos”, aseguró la profesora.
La docente dijo que la visita fue muy significativa, puesto que los estudiantes lograron relacionar lo aprendido en un proyecto que actualmente desarrollan y que está ligado a la elaboración de dulces saludables.
“Los estudiantes comentaron que una de nuestras preparaciones, que no resultó como esperábamos, podría realizarse en la planta de procesos, ya que ahí cuentan con equipos necesarios. Esto fue muy significativo, porque demuestra que han podido relacionar los conocimientos adquiridos durante la investigación con lo observado durante la salida pedagógica”, precisó Arenas.
La visita pedagógica finalizó con una entrega de diplomas a cada uno de los estudiantes por parte de los funcionarios que guiaron la actividad en la fundación.
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